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TORTILLA DE PAPA 

  • por

Ingredientes

  • 4 papas medianas/grandes
  • Cebolla, ajo, perejil a gusto
  • ¾ taza de harina de garbanzo
  • 1 cda. de vinagre
  • ½ taza de agua
  • 1 cda. de pimentón dulce
  • Sal y pimienta

Procedimiento

  1. Cortar las papas en cubitos y ponerlas a freír.
  2. Saltear la cebolla junto con el ajo y el perejil.
  3. Revolver en un pote la harina de garbanzo, el vinagre y el agua hasta que se
    mezclen bien.
  4. Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar.
  5. Volcar la preparación en una sartén aceitada y cocinarla 5 minutos de cada
    lado a fuego medio.

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