Ingredientes
- 250 gr. de tofu
- 400 cc de agua
- Jugo de 1/2 limón
- 3 cdas. de fécula de mandioca
- 1 cdita. de sal
- 150 cc de aceite
- 3 cdas. de levadura nutricional Titán
- 4 cdas. de levadura nutricional sabor queso
Procedimiento
- En un bowl colocar el tofu desmenuzado y todos los ingredientes menos la fécula.
- Procesar con minipimer, luego incorporar la fécula y batir hasta no dejar grumos.
- Colocarlo en una olla a fuego bajo/ medio, cocinar y mezclar sin parar durante 7 a 10 minutos, hasta que espese bien.
- Pasar a un recipiente previamente aceitado, dejar enfriar y luego guardarlo en la heladera tapado.
Dura en la heladera 5 días. Podes usarlo en reemplazo del queso muzzarella.