Ingredientes
- 1 berenjena grande o 2 medianas
- 1 cdita. de sal
- ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
- ½ diente de ajo
- 1 pizca de pimienta
Procedimiento
- Pelar las berenjenas y cortarlas en fetas.
- Asarlas en una plancha para que se cocinen y dejar enfriar.
- Colocar las berenjenas asadas junto al ajo, el aceite, la sal y la pimienta en la procesadora y procesar hasta lograr una mezcla homogénea.