Saltar al contenido

MAYONESA VEGANA (VEGANESA)

  • por

INGREDIENTES

  • 1 taza de aceite de girasol
  • 1/2 taza de leche de soja sin azúcar
  • 2 cditas. de vinagre de manzana o de jugo de limón
  • Sal a gusto
  • Opcional: ajo picado, perejil, pizca de mostaza

INSTRUCCIONES

  1. Para que la mayonesa no se corte, lo ideal es que los ingredientes estén a la misma temperatura.
  2. Echar el aceite, la leche de soja, el vinagre y la sal en el vaso de la batidora, colocar la minipimer al fondo del vaso y batir a velocidad media hasta que emulsione, luego hacer movimientos de abajo hacia arriba hasta que se integre perfectamente.
  3. Probar la mayonesa y ajustar cantidad de sal. Si la mayonesa está muy espesa, echar más leche y si está muy líquida, echar más aceite. Volver a batir.

    Dura 5 días en la heladera, en recipiente tapado.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.