INGREDIENTES
- 1 taza de (elegir 1 ingrediente): copos de avena/ almendras/ castañas de cajú/ avellanas/ maní/ coco rallado/ semillas de sésamo/arroz integral hervido/ porotos de soja hervidos.
- 3–4 tazas de agua (750 ml – 1 L), dependiendo de lo espesa que te guste.
- Si la querés dulce → Agregados opcionales: azúcar mascabo, dátiles, extracto natural de vainilla, cacao, canela.
INSTRUCCIONES
- Dejamos el ingrediente que elegimos a remojo durante al menos 2 horas
(excepto el arroz y la soja que ya deben estar hervidos). - Colamos con ayuda de un colador de malla fina, desechando el agua de
remojo y echamos el ingrediente en una licuadora. Primero licuamos
bien con una sola taza de agua, y después agregamos el resto del agua.
Licuamos hasta que la mezcla estén bien integrada. - Colamos con ayuda de una bolsita para hacer leches vegetales (se
compran en las dietéticas o la podes construir con tela). Dentro de la
bolsita colocamos todo el contenido de la licuadora y se va apretando
sobre un recipiente, para ir extrayendo todo el líquido, que será nuestra
“bebida vegetal”. - Si querés que sea dulce, una vez obtenida la bebida filtrada, la
volvemos a poner en la licuadora y añadimos los agregados opcionales,
licuando nuevamente durante un minuto. - Podemos conservar la leche en la heladera en una botella cerrada de
vidrio, durante 3 días. - Los restos de alimento que quedan dentro de la bolsita (se llama
bagazo) se pueden usar para hacer galletitas, agregar a amasados o
rellenos, hacer untables o como te guste.