Ingredientes
Para la masa:
- 2 tazas de harina leudante
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de cacao dulce o amargo
- ¼ taza de aceite de girasol o cucharada sopera de margarina
- 2 cdas. de vinagre de manzana (para que la masa sea esponjosa)
- 1 y ½ taza de soda o leche vegetal
- 1 cda. de esencia de vainilla (opcional)
Para el relleno:
- “Ledevit” no láctea (base para hacer crema)
- 250 gr de frutillas
Procedimiento
- Poner en un bowl todos los ingredientes de la masa y batir a mano o con
batidora hasta lograr una consistencia cremosa. - Verter el preparado en un molde de torta previamente aceitado y enharinado,
y llevar al horno al mínimo por 40 minutos aproximadamente. - Luego de 30 minutos se puede abrir el horno y chequear la preparación.
Meter un cuchillo en el centro, si sale seco ya puede sacarse del horno. Dejar
enfriar. - Preparar la crema chantilly vegana (Ledevit) como indica su envase, y cortar
las frutillas en cubos pequeños. - Una vez frío, cortar el bizcochuelo por la mitad, agregar una parte de la
crema y las frutillas en el medio, y la otra en la parte superior de la torta.
*Otra opción es poner el relleno solo en el centro, y bañar con chocolate
cobertura en la superficie y costados. *
La receta de la masa es una receta básica y adaptable a todo tipo de
preparación. Si no querés usar chocolate, podés reemplazar el cacao por
esencia de vainilla, por ralladura de limón o naranja, o el gusto que quieras
darle. Con esta misma preparación podés hacer muffins, cupcakes, budines,
etc.